СУП С ТЕФТЕЛЯМИ
Для тефтелей:
✅ 300-400 г фарша
✅ 100 г рис
✅ 1 шт яйцо
✅ 1 шт лук репчатый
✅ Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Зажарка:
✅ 1/2 шт луковица
✅ 1/2 шт морковь
✅ 1/3 шт перец болгарский
✅ 1 ст.л томатная паста
✅ 2 ст.л растительное масло
✅ 1-2 шт лавровый лист
✅ 3-4 шт картофель
✅ Соль по вкусу
✅ Вода 2 л
Пpигoтoвлeниe:
📝 В кастрюлю или казан вливаем растительное масло, обжариваем мелко нарезанный лук, натёртую морковь, нарезанный кубиками болгарский перец.
📝 Далее добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим пару мин. Вливаем воду и варим.
📝 Тем временем готовим тефтели. В фарш добавить измельчённый лук, яйцо, промытый рис, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешать и скатать тефтели.
📝 Тефтели добавляем в кипящий бульон, собираем пенку на поверхности.
📝 Следом кладём очищенный картофель нарезанный произвольно. Добавляем соль по вкусу.
📝 Варим 20-25 минут на малом огне.
📝 За 5 минут до готовности кладём лавровый лист.
📝 В конце добавляем по желанию зелень.
#суп
Для тефтелей:
✅ 300-400 г фарша
✅ 100 г рис
✅ 1 шт яйцо
✅ 1 шт лук репчатый
✅ Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Зажарка:
✅ 1/2 шт луковица
✅ 1/2 шт морковь
✅ 1/3 шт перец болгарский
✅ 1 ст.л томатная паста
✅ 2 ст.л растительное масло
✅ 1-2 шт лавровый лист
✅ 3-4 шт картофель
✅ Соль по вкусу
✅ Вода 2 л
Пpигoтoвлeниe:
📝 В кастрюлю или казан вливаем растительное масло, обжариваем мелко нарезанный лук, натёртую морковь, нарезанный кубиками болгарский перец.
📝 Далее добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим пару мин. Вливаем воду и варим.
📝 Тем временем готовим тефтели. В фарш добавить измельчённый лук, яйцо, промытый рис, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешать и скатать тефтели.
📝 Тефтели добавляем в кипящий бульон, собираем пенку на поверхности.
📝 Следом кладём очищенный картофель нарезанный произвольно. Добавляем соль по вкусу.
📝 Варим 20-25 минут на малом огне.
📝 За 5 минут до готовности кладём лавровый лист.
📝 В конце добавляем по желанию зелень.
#суп
