Сливочная тыква в духовке за 1 час: гарнир, который удивит

Запечённая тыква со сметаной, сливочным маслом и сыром — простое блюдо, которое подойдёт и как гарнир, и как самостоятельное угощение. На подготовку уйдёт 20 минут, ещё 35 минут овощ проведёт в духовке.

Ингредиенты на четыре порции

Для рецепта понадобится 600 г тыквы, 100 г сыра и 25 г сливочного масла. Сметаны нужно 3 столовые ложки, воды — 40 мл. Специи — соль, чёрный молотый перец, сушёный чеснок и щепотка прованских трав — берутся по вкусу.

Такой набор даёт мягкий сливочный вкус и пикантный аромат. Сыр образует сверху корочку, которая оттеняет сладковатую мякоть.

Как запечь тыкву под фольгой

Мякоть очищают от кожуры и семян, нарезают средними кубиками и кладут в форму. Овощ солят, перчат, добавляют приправы и сметану, перемешивают до покрытия каждого кусочка. Сверху раскладывают кусочки сливочного масла и вливают воду.

Форму накрывают фольгой и отправляют в разогретую до 200 °C духовку. Запекают около 30 минут — до мягкости тыквы. Затем фольгу снимают, посыпают будущее блюдо тёртым сыром и возвращают в печь на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Подача и сочетания

Готовое блюдо достают и подают горячим. Оно может быть самостоятельным или accompany мясо и птицу. Рецепт относится к европейской кухне.

• Тыква — 600 г
• Сметана — 3 ст. Ложки
• Сливочное масло — 25 г
• Сыр — 100 г
• Вода — 40 мл

Тайминг и простота

Общее время приготовления — 1 час, из них активная работа занимает 20 минут. Остальное тыква томится в духовке без участия повара. Блюдо рассчитано на 4 порции.

По словам автора рецепта Алины Лебедевой, «сливочное масло и сметана придают блюду мягкий вкус, а специи добавляют пикантности».

Источник: