Мир может остаться без шоколада уже через 20 лет — климатологи и аграрии бьют тревогу из-за стремительного сокращения подходящих условий для выращивания какао.
Уже к 2050 году Западная Африка, которая даёт около 70% мировых поставок, может потерять больше половины пригодных земель, а Колумбия — ещё около 20% объёмов.
Какао требует очень стабильного климата: тепло, высокая влажность и регулярные дожди.
Любое отклонение — и урожай падает, как это уже происходит в Перу, Мексике и Кот-д’Ивуаре.
Учёные пытаются спасти ситуацию — выводят новые сорта и создают заменители какао-масла, но привычный вкус шоколада может сильно измениться.
Содержание
📱 Медиа в Telegram:
📷 Фотографии:
