Беру кефир, 1 яйцо и 2 яблока.
Бабушка подсказала забытый рецепт 70-х годов😋 ✅Ингредиенты: Кефир — 250 мл; Яйцо — 1 шт.
; Соль — ½ ч.
л.
; Сахар — 3 ч.
л.
; Сода — ½ ч.
л.
; Мука — 400 г; Растительное масло — 2 ст.
л.
; ✅Ингредиенты для начинки: Яблоко — 2 шт.
; Сахар — 2 ст.
л.
; Джем — 1 ст.
л.
; Сливочное масло — 1 ст.
л.
✅Готовим: В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем яйцо, добавляем соду и тщательно перемешиваем.
Высыпаем в смесь муку и замешиваем мягкое слегка липкое тесто.
Вливаем в тесто растительное масло и продолжаем замес.
Оставляем тесто под полотенцем на 15 минут.
В это время нарезаем мелко яблоки, очищаем от семенных коробочек.
Выкладываем яблоки в сковороду вместе с сахаром, сливочным маслом и джемом.
Обжариваем яблоки с остальными компонентами до карамелизации.
Далее перекладываем начинку в отдельную миску до остывания.
Делим тесто на 8 равных частей, формуем колобки.
Раскатываем колобки в небольшие лепешки, в каждую на половину кладем начинку.
Второй половиной теста лепешки накрываем начинку, запечатываем края.
Получаются пирожки похожие на чебуреки по форме.
Края можно запечатать вилкой.
В сковороде на растительном масле обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.
После приготовления пирожки можно посыпать сахаром.
