Арабика остаётся самым востребованным сортом кофе у россиян, а на втором месте держатся смеси с робустой. Средний заказ в категории стоит около 2,6 тысячи рублей, при этом доля капсул за год сократилась с 17% до 10%.
Арабика, робуста и трюфель
Расклад по вкусам аналитики маркетплейса «Мегамаркет» описали так: первое место у арабики, следом идут смеси с добавлением робусты. Замыкают тройку ароматизированные сорта, и здесь лидирует кофе с ароматом трюфеля.
Параллельно меняются форматы покупки. Год назад на капсулы приходилось 17% заказов, теперь — только 10%. Оставшиеся 90% покупок приходятся на зерновой и молотый кофе.
Крупные чеки выросли вдвое
Средний чек на кофе держится на уровне примерно 2,6 тысячи рублей за заказ. За год вдвое увеличилось число покупок на сумму от 5 до 10 тысяч рублей.
Эксперты объясняют это тягой к домашнему спешелти: покупатели готовы возиться с помолом и завариванием самостоятельно. Тот же интерес подталкивает спрос на технику подороже.
Что покупают вместе с зерном
- Доля заказов на кофемашины дороже 100 тысяч рублей выросла за год вдвое.
- Модели стоимостью свыше 40 тысяч рублей стали покупать в 1,5 раза чаще.
- Больше половины заказов в категории техники — автоматические кофемашины со средним чеком около 60 тысяч рублей.
- В корзину часто попадают рожковая кофеварка с кофемолкой либо автоматическая машина с зернами и аксессуарами для ухода.
Кто платит за кофе
Основная аудитория — россияне от 35 до 54 лет. На эту возрастную группу приходится примерно две трети всех заказов.
Руководитель направления FMCG «Мегамаркета» Иван Пивкин связал сдвиг в покупках с привычками: «Покупатели все чаще выбирают формат кофе и технику под свои привычки». По его словам, интерес к дорогой технике и рост крупных заказов показывают готовность людей тратить больше времени на приготовление напитка дома.
К слову, гастроэнтеролог Алексей Чермных ранее говорил, что строгого медицинского запрета на кофе сразу после пробуждения нет. При рефлюксной болезни, гастрите с выраженными симптомами или повышенной чувствительности он советовал пить напиток после еды.
Частые вопросы
Какой сорт кофе покупают чаще всего?
Арабику. Далее идут смеси с робустой и ароматизированные сорта, среди которых лидирует кофе с ароматом трюфеля.
Сколько в среднем тратят на кофе за один заказ?
Около 2,6 тысячи рублей.
Какие кофемашины популярнее?
Больше половины заказов техники — автоматические кофемашины со средним чеком порядка 60 тысяч рублей.
Источник: Москва 24